泡瀬2丁目

　ある団体の月例会議での話のはしりで、たしか与論島の郷土料理として
紹介のあったイラブチと生冬瓜の酢味噌和えが話題となった。
　先週、結局酒のつまみとして提供することとなった。

先輩にイラブチの調達（4ｋｇ）をお願いし、三枚卸を近くの漁港に依頼。
冬瓜は自宅保管分を借用。冬瓜をスプーンで掻きとり、イラブチと混ぜ合わせて、
酢味噌で味調整。

総勢およそ20名で、賞味した。

ある人は、冬瓜を掻いて砂糖と混ぜてスイカ代わりに食した思い出を話し、
ある人は、生冬瓜が食用だとは思わなかったなど、話題が絶えなかった。



写真は、手付かずのイラブチと冬瓜の酢味噌和え。

食器はもちろん、掻いたあとの冬瓜。

彩と食感が、冬瓜とイラブチが紛うほど。

会の中途での冬瓜の様子は、次写真の通り。